saveur du monde

Saveur du monde se veut une émission qui propose un voyage sans avoir besoin de quitter Sherbrooke. Une émission où la musique, les découvertes, les voyages, la cuisine, les spiritueux et les rencontres humaines se mélangent autour d’une même idée : prendre le temps de découvrir ce qui nous entoure, mais aussi ce qui vient d’ailleurs.

À l’origine développée comme un podcast, Saveur du monde a toujours eu comme objectif de sortir des sentiers battus et de créer une émission où plusieurs univers peuvent se rencontrer naturellement. Le reggae occupe une place importante dans son identité musicale, mais l’émission ouvre également la porte au hip-hop, au rock, au folk et à différentes sonorités qui possèdent une histoire, une culture et quelque chose à raconter.

La musique sert toutefois de point de départ plutôt que de simple trame sonore. Saveur du monde cherche à aller à la rencontre des artistes et des passionnés, afin de découvrir l’humain derrière la musique : son parcours, ses influences, ses expériences, ses voyages, ses passions et les histoires qui l’ont amené là où il se trouve aujourd’hui.

Le voyage occupe également une place importante. Il peut s’agir d’une destination rêvée, d’une culture, d’une tradition, d’une expérience vécue ou simplement d’un endroit qui mérite l’attention. L’objectif : faire voyager l’auditeur et l’auditrice à travers les histoires, même lorsqu’ils sont confortablement installés chez eux.

Et comme chaque voyage passe aussi par les sens, Saveur du monde accorde une place particulière à la gastronomie et à la mixologie. Rhum, bières, spiritueux, cocktails, produits locaux peuvent devenir le point de départ d’une discussion sur une région, une culture ou une personne. Le segment Rhum & Reggae, qui faisait déjà partie de l’ADN du podcast, illustre particulièrement bien cette façon de réunir musique, culture et découverte.

La cuisine permet également d’explorer les différentes cultures du monde, mais aussi de mettre en valeur ce qui se fait ici. L’émission souhaite faire découvrir des producteurs, artisans, restaurateurs, microbrasseries, distilleries et passionnés qui ont une histoire à raconter. Parce qu’au-delà du produit, c’est souvent la personne qui le crée et la passion qui l’anime qui rendent la découverte intéressante.

Saveur du monde, c’est finalement une émission qui se déguste autant qu’elle s’écoute.  On y discute de musique, de voyages, bouffe, cocktails, découvertes.  Elle permet surtout des rencontres avec des passionnés qui ont des secrets à partager.