Dora Café & Marché Local, petite sœur de la renommée Dora Boulangerie Artisanale située à
Eastman depuis 1952, a ouvert ses portes le 1er juillet 2022 à Orford, en plein cœur villageois. Sous
le thème de Coffee Shop à ambiance chaleureuse et relax, le Café, devenu aujourd’hui une
destination incontournable, propose un excellent café barista et une grande panoplie de produits
artisanaux tels des sandwiches, salades, viennoiseries, desserts, repas cuisinés, vins SAQ et
épicerie fine locale.
« Ayant développé une clientèle et une notoriété bien à elle, Dora Café Orford veut aujourd’hui
honorer son identité propre et sa situation géographique stratégique aux pieds du légendaire Mont-
Orford, en se dotant d’un nouveau nom et d’une nouvelle image de marque bien à elle –
parfaitement intégrée à l’environnement Orforois et à la région des Cantons-de-l’Est. » explique
Christian Denis, Président & Co-propriétaire de l’entreprise familiale.
Son nouveau nom – Café des Cantons – et son nouveau logo arborant l’icône d’une montagne,
communiquent le respect que l’entreprise familiale a envers les particularités qui ont fait du Café un
citoyen Orforois à part entière. Cela étant dit, la popularité et rayonnement du commerce dépassent
aujourd’hui ses limites cantonales car sa clientèle est formée à 80% de touristes régionaux et en
provenance des États-Unis.
La mission/vision de cette petite entreprise, empreinte d’un souci d’excellence et de responsabilité
sociale, lui ont non seulement valu le prix Omer 2019 de la Chambre de Commerce Memphrémagog
dans la catégorie Meilleure Gestion & Relève Entrepreneuriale pour la reprise de la Boulangerie à
Eastman, mais aussi la certification Café de Village octroyée au Café en 2022 par Tourisme
Cantons-de-l’Est. Ce réseau régional mise sur l’identité et l’accueil local; « Vous cherchez l’âme du
village? Il y a fort à parier que vous la trouverez au Café de Village. En vous attablant, vous saurez
tout sur le village et les environs, quoi faire et quoi voir, en plus de déguster une bonne cuisine où
les produits locaux font la fierté de l’endroit. » (Tourisme Cantons-de-l’Est)
Avec cette nouvelle image, Café des Cantons a également renforcé son désir de promouvoir la
richesse, diversité et fertilité de la région des Cantons-de-l’Est, en proposant une offre bonifiée en
produits, cafés, repas et gourmandises artisanales confectionnées avec des ingrédients saisonniers
provenant directement des producteurs locaux tels les fermes, érablières et vignobles voisins.
En effet, « de notre terroir à votre table » est maintenant devenu son slogan officiel.
